गर्मियों में सेहत और स्वाद का अनमोल खजाना- शहतूत, जानें खाने के फायदे

नई दिल्ली। गर्मियों में जब सूरज अपनी तेज तपिश से शरीर को थका देता है, तब प्रकृति हमें ऐसे फल देती है जो ना केवल ठंडक पहुंचाते हैं, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी बेहद लाभकारी होते हैं। ऐसा ही एक फल है शहतूत (Mulberry) छोटा सा लेकिन गुणों से भरपूर। स्वाद में खट्टा-मीठा यह फल गर्मियों के मौसम में शरीर को राहत देने के साथ-साथ कई बीमारियों से बचाने में भी मदद करता है।

गर्मियों में शहतूत खाने के फायदे

शरीर को ठंडक देता है

शहतूत की तासीर ठंडी होती है, जो गर्मियों में शरीर की गर्मी को कम करने और लू से बचाव में मदद करता है। यह शरीर को अंदर से ठंडक पहुंचाता है और गर्मी के दुष्प्रभाव को संतुलित करता है।

पाचन को सुधारता है

इसमें मौजूद फाइबर पाचन तंत्र को मजबूत बनाता है और कब्ज जैसी समस्याओं से राहत दिलाता है। गर्मियों में पेट संबंधी दिक्कतें आम हैं, ऐसे में शहतूत पाचन को दुरुस्त रखने में कारगर है।

रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है

शहतूत में विटामिन C, एंटीऑक्सीडेंट्स और फ्लावोनॉयड्स मौजूद होते हैं जो इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाते हैं। इससे मौसमी बीमारियों से लड़ने की ताकत मिलती है।

त्वचा को निखारता है

गर्मियों में त्वचा रूखी और मुरझाई सी हो जाती है। शहतूत के एंटीऑक्सीडेंट गुण त्वचा को अंदर से पोषण देते हैं, जिससे त्वचा ग्लो करती है और मुंहासों से राहत मिलती है।

ब्लड प्रेशर और कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करता है

शहतूत में पोटैशियम और रेस्वेराट्रॉल जैसे तत्व होते हैं जो हृदय को स्वस्थ रखते हैं और ब्लड प्रेशर को संतुलित करने में मदद करते हैं।

आंखों के लिए लाभकारी

इसमें विटामिन A और जीक्सैन्थिन जैसे तत्व होते हैं जो आंखों की रोशनी बढ़ाने और धूप से होने वाले नुकसान से बचाने में सहायक हैं।

ब्लड शुगर को नियंत्रित करता है

शहतूत में नैचुरल कंपाउंड्स होते हैं जो ब्लड शुगर के स्तर को नियंत्रण में रखने में मदद करते हैं। यह डायबिटीज़ के रोगियों के लिए फायदेमंद हो सकता है, लेकिन उन्हें सेवन से पहले डॉक्टर की सलाह लेनी चाहिए।

शहतूत खाने का सही समय और मात्रा

- सही समय

शहतूत सुबह खाली पेट या दोपहर के भोजन के 30 मिनट बाद खाना सबसे बेहतर माना जाता है। इससे इसके पोषक तत्व अच्छे से अवशोषित होते हैं और शरीर को अधिक लाभ मिलता है।

- सही मात्रा

एक दिन में लगभग 10–15 शहतूत खाना पर्याप्त होता है। अधिक मात्रा में सेवन करने से पाचन गड़बड़ हो सकता है क्योंकि इसमें फाइबर की मात्रा अधिक होती है।